Чутливість до глютену може протікати якийсь час безсимптомно. До підвищеної глютенової чутливості мають схильність біля 30% людей на планеті. Але за статистикою на целіакію — хворобу непереносимості глютену, хворіє 1% населення. Глютен є сумішшю білків, присутніх у злакових. Більшість людей не чутливі до нього. Тому спокійно їдять пшеничні та ячневі каші. При чутливості до глютену виникають неприємні симптоми при його потраплянні у тонкий кишківник: біль в животі, здуття, порушення травлення, нудота.
Цікаво, що рис не містить глютену, як і овочі чи риба. Небезпечний білок знаходиться в соусах: майонез, соєвий та терияки. Onigiri пропонує різновиди суші, що не містять шкідливих соусів. На сайті можна замовити макі, або нігірі с доставкою в Ірпені, Бучі, Ворзелі. Смачні та безпечні суші підійдуть для тих, хто на дієті, або має визначені вади здоров’я, та потребує здорового і збалансованого харчування.
Де міститься глютен?
Людям, що не переносять глютен варто відмовитись від тих продуктів, де він є. Що потрібно виключити з раціону:
- хліб і випічку;
- макарони;
- солодке;
- швидкі сніданки;
- соуси;
- ковбасу;
- продукти, приготовані в паніровці.
Як бачимо, тут немає натуральних продуктів, що майже не проходять термічну обробку. Саме суші, роли, макі та нігірі від компанії Онігірі не містять шкідливого глютену. Здорове харчування може бути дуже смачним, тому не відмовляйте собі в задоволені з’їсти суші за традиційними японськими рецептами.
Основи безглютенової дієти
Не у всіх крупах міститься небезпечний білок. Список круп, що не містять глютен доволі широкий:
- білий, коричневий та чорний рис;
- кіноа;
- полента;
- тапіока;
- гречка;
- амарант.
В супермаркетах є продукти зі спеціальною позначкою «безглютенові». В меню можна включити фрукти, овочі, горіхи, куряче м’ясо та телятину. Корисними будуть омлети, рис, запечена риба та кисломолочні продукти.
В складі суші не міститься небезпечних інгредієнтів. А от в ролах може бути присутнім майонез, соєвий чи білий соуси. Тому можна замовити суші, нігірі та макі з рибою, морепродуктами та овочами. Бережіть своє здоров’я, харчуйтесь правильно, та дозволяйте собі яскраві гастрономічні радощі разом з Онігірі.
